Brach Pâtisserie, Salón de té y pastelería en Madrid, España
Brach Pâtisserie es una pastelería y salón de té francés situado dentro de un hotel de cinco estrellas en el centro de Madrid. El interior es luminoso, con expositores blancos y una decoración de estilo vintage que recuerda a los antiguos cafés parisinos.
El hotel que alberga la pastelería fue construido a principios del siglo XX en un solar donde Victor Hugo habría pasado parte de su infancia. La pastelería en sí es una incorporación reciente a este edificio histórico, que trae la tradición panadera francesa al corazón de Madrid.
Los expositores de la Brach Pâtisserie evocan una clásica pastelería parisina, con tartas, éclairs, Paris-Brest y flanes dispuestos sobre expositores blancos. Los fines de semana, el local ofrece un bufé de postres compartido con especialidades francesas como la tarta tropézienne o el kouglof.
La pastelería se encuentra en la planta baja del hotel y es fácil de localizar a pie. Funciona bien tanto para una compra rápida para llevar como para una pausa más larga, y el personal habla español e inglés.
Brach Pâtisserie forma parte de un complejo hotelero más amplio que incluye también un restaurante, un bar y un spa, por lo que la visita puede combinarse fácilmente con otras paradas bajo el mismo techo. El bar del hotel está decorado con grandes botellas envueltas en material trenzado que recuerdan a barriles de vino, un detalle inesperado que vale la pena observar.
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