Sushi Way, Restaurante japonés en La Part-Dieu, Lyon, Francia
Sushi Way es un restaurante japonés en el centro comercial La Part-Dieu de Lyon. Ocupa un espacio en la planta superior con un comedor y una terraza, y sirve sushi, maki, California rolls, sashimi, fideos y yakitori.
Sushi Way abrió sus primeros locales en Francia en Grenoble y en la región de París. La sucursal de Lyon abrió en 2024 como parte de un grupo de nuevas marcas que llegaron al centro comercial.
El nombre Sushi Way y el pedido por tableta reflejan una visión moderna de la comida rápida japonesa. El pequeño tren que entrega los platos es un guiño al shinkansen y da a la comida una sensación de movimiento y diversión.
El restaurante está en la planta superior del centro comercial, en la zona de restaurantes llamada Les Tables. Puede llenarse a la hora del almuerzo y la cena, así que conviene llegar un poco antes o comprobar la espera en la entrada.
Los pedidos se limitan a cuatro platos por persona a la vez, lo que evita que la mesa se llene. El tren de entrega circula por una vía sobre la mesa, así que los platos llegan a la altura de los ojos sin necesidad de un camarero.
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