Jatka, Matadero histórico y monumento cultural en Moravská Ostrava, República Checa.

Jatka es el matadero de ladrillo rojo de Ostrava, ubicado en el centro de Moravská Ostrava y que una vez fue la principal instalación de procesamiento de carne de la ciudad. El edificio muestra la arquitectura industrial típica de principios del siglo 20, con un diseño directo y funcional construido para su propósito original.

La ciudad inició la construcción del matadero en 1881 en la esquina de las calles Stodolní y Porážková, en el solar del mercado de ganado porcino, para concentrar todas las matanzas comerciales bajo control veterinario. Se reconstruyó en 1890–1891 y se modernizó en 1902–1903 con una torre de refrigeración de ladrillo de 20 metros, antes de ser sustituido en gran parte en 1927–1928 por el conjunto de Walter Frese. Nacionalizado en 1951, dejó de funcionar en 1965, trasladado a Martinov.

El nombre del lugar, Jatka, es simplemente la palabra checa para matadero, todavía usada para la galería PLATO Ostrava instalada aquí. La torre de refrigeración de ladrillo de 20 metros (1902–1903), que albergaba el enfriamiento del aire, un depósito de agua y un condensador de humedad, sigue siendo el referente del recinto.

El complejo se encuentra en la esquina de las calles Stodolní y Porážková, en el centro de Moravská Ostrava. Desde 2020 se transforma en la galería municipal PLATO Ostrava según el proyecto del estudio polaco KWK Promes, y tras la inspección entró en funcionamiento de prueba en mayo de 2022, con puertas abiertas hasta el lanzamiento de la primera exposición en septiembre de ese año. Conviene comprobar el horario actual de la galería antes de ir.

La torre de ladrillo de 20 metros de la nave frigorífica, construida en 1902-1903 según el proyecto de Anton Möller, albergaba en sus tres plantas un sistema de enfriamiento del aire, un depósito de agua y un condensador de humedad. Se inscribió en el registro de monumentos en 1987 y todo el conjunto en 1994.