Aunt Carrie's, Restaurante de mariscos en Point Judith, Narragansett, Estados Unidos.
Aunt Carrie's es un restaurante de mariscos en Point Judith que sirve cenas tradicionales de Rhode Island con sopa de almejas, almejas al vapor, platija frita y langosta fresca opcional de aguas locales. El lugar ofrece tanto comedor de servicio completo como ventanilla de comida para llevar.
El restaurante fue fundado en 1920 por Carrie y Ulysses Cooper como un negocio familiar. Fue honrado con el premio America's Classics de la Fundación James Beard en 2007 por su contribución culinaria sostenida.
El restaurante conserva las tradiciones culinarias de Nueva Inglaterra a través de recetas hechas a mano, especialmente los pasteles de almejas que surgieron cuando Carrie Cooper adaptó recetas de buñuelos de maíz. Estos platos conectan a muchas familias locales con recuerdos de comidas junto al mar y tradiciones familiares.
El restaurante funciona estacionalmente de abril a septiembre con una ventanilla de comida para llevar que no acepta pedidos por teléfono. Los visitantes deben esperar a hacer cola durante los períodos ocupados, particularmente en los fines de semana de verano.
El restaurante produce su propia mezcla de pasteles de almejas vendida junto con artículos de marca y objetos de colección en una tienda local. Esto permite a los visitantes llevar a casa un pedazo de este legado culinario.
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