Grace, Restaurante exclusivo en West Loop, Chicago, EEUU
Grace es un restaurante de alta cocina en el West Loop de Chicago que ofrece menús de degustación con varios platos en un comedor minimalista. Cada curso se acompaña con cubiertos y copas especialmente seleccionados para realzar la presentación de ese plato en particular.
El restaurante abrió en diciembre de 2012 y obtuvo tres estrellas Michelin para 2015, marcando un punto de inflexión en la posición culinaria de Chicago. Este rápido reconocimiento demostró la importancia creciente de la ciudad como destino gastronómico.
La trayectoria del chef Curtis Duffy y su dedicación a la excelencia culinaria fueron documentadas en la película 'For Grace'.
El restaurante requiere reserva previa y pago anticipado, con servicio de cena a partir de las 17:00 de martes a sábado. Prepárate para una experiencia gastronómica estructurada y cronometrada que durará varias horas.
Un documental titulado 'For Grace' siguió el camino del chef Curtis Duffy y reveló su viaje personal en el mundo culinario. La película ofrece información sobre la filosofía artesanal que impulsa el enfoque del restaurante.
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