Prince's Hot Chicken Shack, Restaurante de pollo en Nashville, Estados Unidos
Prince's Hot Chicken Shack es un restaurante de pollo en Nashville que prepara pollo frito con una pasta picante y lo sirve en pan blanco con encurtidos. Los comensales eligen su nivel de calor preferido, que va de suave a extremadamente picante, y reciben platos acompañantes tradicionales como ensalada de repollo y ensalada de macarrones.
El lugar abrió en 1945 y fue uno de los primeros en Nashville en ofrecer este estilo de cocina a gran escala. La receta proviene de una tradición familiar y desde entonces se ha convertido en una especialidad regional que define la identidad culinaria de Tennessee.
El nombre proviene de la propietaria original, cuya abuela inventó el método de cocción. Hoy en día, el lugar se siente como un sitio casual del vecindario donde los locales vienen a disfrutar de algo que importa en su cultura gastronómica.
El restaurante es casual y puedes pedir para comer en el lugar o para llevar. Es útil llegar temprano o estar preparado para esperar, especialmente los fines de semana, ya que el lugar atrae tanto a locales como a visitantes.
Lo que muchos visitantes no saben es que el método de cocción surgió originalmente como una respuesta inesperada a una situación romántica. Este pedazo de historia familiar no está escrito en los menús, pero es la razón por la que este lugar existe.
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