Peacock Inn, Restaurante de alta cocina en el centro de Princeton, Estados Unidos
El Peacock Inn es un restaurante de comida fina en el centro de Princeton con tres elegantes comedores, una barra de cócteles y asientos al aire libre. El porche y el patio ajardinado expanden el espacio para diferentes tipos de comidas y reuniones.
El edificio data de los 1770 cuando Jonathan Deare ofrecia habitaciones y comidas a miembros del Congreso Continental. Esta propiedad colonial evolucionó durante siglos de una casa de hospedaje a un restaurante de comida fina establecido.
El restaurante define la experiencia gastronómica en Princeton con una cocina estadounidense contemporánea que enfatiza ingredientes regionales de granjas locales. La carta refleja un cambio de la tradición francesa clásica a platos modernos que priorizan la estacionalidad y los productos locales.
El restaurante sirve cena de martes a domingo con horarios extendidos los fines de semana y ofrece servicio de té por la tarde con selecciones dulces y saladas. Las diferentes áreas de comedor permiten elegir entre ambientes más formales o relajados según la preferencia y la ocasión.
Durante las renovaciones en 2006, los trabajadores descubrieron dibujos originales de la era de la Prohibición escondidos en el sótano. Estas obras de arte ocultas revelan el pasado de la ubicación durante uno de los períodos históricos más definitivos de Estados Unidos.
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