Dametra Cafe, Restaurante mediterráneo en Carmel-by-the-Sea, Estados Unidos
Dametra Cafe es un restaurante en la avenida Ocean que sirve cocina de Oriente Medio con ingredientes de proveedores locales. Los platos se preparan en una cocina profesional compacta ubicada dentro del establecimiento.
El restaurante fue fundado en 2008 por Faisal Nimri de Jordania y Bashar Sneeh de Siria. Ambos propietarios trajeron su conocimiento culinario de sus respectivos países de origen.
El nombre proviene de Damasco y Petra, dos ciudades históricas de Oriente Medio, y esta referencia da forma a cómo se ve el espacio y qué aparece en el menú. Los comensales viven sabores y ambientes que honran ambas regiones.
El establecimiento está ubicado en la avenida principal y es fácilmente accesible a pie en el centro del pueblo. Los comensales que deseen asegurar una mesa con anticipación pueden llamar con antelación para hacer una reserva.
El restaurante recibió el premio Business of the Year en 2010 de la Cámara de Comercio local por su impacto en la cultura gastronómica regional. Este reconocimiento refleja cuán valorado es el establecimiento en la comunidad.
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