Kappo Masa Restaurant, Restaurante japonés en Upper East Side, Estados Unidos
Kappo Masa Restaurant se sitúa bajo la Gagosian Gallery en un espacio refinado en Madison Avenue y ofrece cocina japonesa moderna con ingredientes de temporada. El menú se centra en la selección de omakase, donde cada comensal recibe una degustacion personalizada.
El restaurante se abrio en 2014 como resultado de una colaboracion entre el chef Masayoshi Takayama y el comerciante de arte Larry Gagosian. Esta asociacion reunio experiencia culinaria con un espacio vinculado al mundo del arte contemporaneo.
El restaurante sigue el estilo tradicional Kappo, donde los cocineros preparan los platos directamente ante los comensales. Este formato permite a los visitantes observar la destreza y la precisión en la elaboración de cada pieza.
Se recomienda hacer reservaciones con anticipacion ya que los asientos son limitados y se agotan regularmente. El estacionamiento en la calle esta disponible cerca, aunque la ubicacion es facilmente accesible en metro y taxi.
El restaurante obtiene pescado fresco de proveedores locales diariamente, lo que significa que el menu cambia segun lo que llega cada manana. Este enfoque hace que cada visita sea genuinamente diferente de la anterior.
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