Bodega de Areni-1, Bodega antigua en la provincia de Vayots Dzor, Armenia
Areni-1 es un sitio de producción de vino dentro de un complejo de cuevas en el sureste de la provincia de Vayots Dzor, compuesto por varias cámaras interconectadas. La instalación incluye una pila de prensado poco profunda, tinas de fermentación y tinajas de arcilla conectadas por un sistema de canales de drenaje.
Excavaciones en 2007 sacaron a la luz esta instalación de más de 6000 años, reconocida como la bodega más antigua conocida del mundo. Los hallazgos datan de alrededor de 4100 a.C., cuando la producción de vino comenzó a desarrollarse en la región del sur del Cáucaso.
El sitio toma su nombre del pueblo cercano de Areni, aún conocido por su producción de vino, creando una conexión viva con la elaboración antigua. Los visitantes pueden seguir cómo se prensaban las uvas y fermentaban en recipientes antes de que el vino se almacenara o usara en ceremonias dentro de las cámaras adyacentes.
La instalación se encuentra dentro de una cueva natural que ofrece temperaturas frescas y protección de la luz solar directa. Los visitantes deben usar calzado resistente ya que el suelo puede ser irregular, y reservar tiempo suficiente para explorar las diferentes cámaras.
Los investigadores también descubrieron un zapato de cuero bien conservado del mismo período cerca de los recipientes de vino, clasificándose entre los zapatos más antiguos conocidos del mundo. Los recipientes de arcilla también revelaron rastros de malvidina, un pigmento que se encuentra solo en el vino tinto.
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