Plaza Pedro del Castillo, Plaza histórica y sitio patrimonial nacional en el centro de Mendoza, Argentina.

La Plaza Pedro del Castillo es una plaza histórica en el centro de Mendoza que muestra restos de arquitectura colonial y presenta una fuente central. Árboles originarios de Argentina, España y Brasil crecen en el espacio, y calles circundantes la conectan desde todas las direcciones.

Pedro del Castillo fundó Mendoza en el valle de Huentata el 2 de marzo de 1561; Juan Jufré la trasladó al oeste del canal Cacique Guaymallén el 28 de marzo de 1562, al sitio actual de la plaza. El terremoto del 20 de marzo de 1861 destruyó las construcciones coloniales alrededor de la plaza y la ciudad fue refundada 1 km al sudoeste. Desde 1877 el solar del Cabildo albergó el matadero municipal y entre 1930 y 1989 la feria municipal.

La plaza estaba rodeada por cuatro grandes templos: la Iglesia Matriz dedicada a Nuestra Señora de la Candelaria, Santo Domingo, San Agustín, el convento de Santa Mónica y San Francisco, dedicada a la Inmaculada Concepción, cuyas ruinas aún se conservan. En la segunda década del siglo XIX, una doble hilera de tamarindos bajos formaba un marco al espacio central.

La plaza se encuentra en la margen este del canal Cacique Guaymallén, a un kilómetro al nordeste del centro reconstruido tras 1861. El Museo del Área Fundacional y las Ruinas de San Francisco están junto a ella, por lo que se pueden recorrer los tres a pie.

Entre 1814 y 1817, el General San Martín preparó su Ejército de los Andes aquí para la campaña de liberación. Esta presencia militar influyó en la historia sudamericana e hizo de este lugar un punto de partida para grandes cambios regionales.