Bar Cordano, Restaurante y bar histórico cerca del Palacio de Gobierno en Lima, Perú
Bar Cordano es un restaurante y bar ubicado en la planta baja del antiguo edificio del Hotel Comercio, en el centro de Lima, en la esquina de las calles Carabaya y Ancash. Está justo al lado de la estación Desamparados y a pocos pasos del Palacio de Gobierno.
El bar fue fundado en 1905 por los inmigrantes italianos Vigilio Botano y los hermanos Luis y Antonio Cordano. Tras más de siete décadas de gestión familiar, los empleados asumieron la propiedad en 1978.
Las paredes están cubiertas de fotografías de presidentes peruanos que han comido aquí, lo que convierte el local en una pequeña galería de historia nacional. Pedir una butifarra o un pisco sour en la barra de madera sigue siendo algo habitual tanto para los limeños como para los visitantes.
El bar es fácil de alcanzar a pie desde el centro histórico de Lima y la Plaza Mayor está a poca distancia. Visitarlo por la mañana o a primera hora de la tarde suele ser más tranquilo, ya que la zona se anima mucho más tarde.
El bar está tan cerca del Palacio de Gobierno que ha sido durante más de un siglo un punto de encuentro informal para políticos y funcionarios. Algunos habituales dicen que decisiones importantes se han tomado durante un sencillo almuerzo en sus mesas.
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