Mercado del Progreso, Mercado histórico de alimentos en Caballito, Argentina.
El Mercado del Progreso es un mercado de alimentos cubierto en el barrio de Caballito, en Buenos Aires, con puestos interiores y locales con frente a la calle que ofrecen frutas, verduras, carnes y productos del día. El edificio tiene una cubierta metálica con lucernarios que permiten la entrada de luz natural, y varias puertas dan a las calles del entorno.
El mercado fue fundado en 1889 por la Sociedad Progreso de Caballito, con unos pocos decenas de puestos en la esquina de las calles Rivadavia y Silva. En 1957 se transformó en una sociedad anónima en la que los propietarios originales y los inquilinos comparten la propiedad y las decisiones.
Muchos puestos están atendidos por familias que llevan generaciones vendiendo aquí, lo que le da al lugar un carácter cercano y personal. Los clientes habituales conocen a sus vendedores por su nombre y regresan semana tras semana a los mismos puestos.
El mercado tiene varias entradas desde diferentes calles, lo que facilita el acceso desde cualquier dirección del barrio. Ir por la mañana permite encontrar los productos más frescos y evitar la mayor afluencia de personas al mediodía.
El modelo cooperativo adoptado en 1957 implica que el mercado es propiedad conjunta de los vendedores y de las familias que alquilan los puestos, una estructura poco habitual entre los mercados de este tamaño en Buenos Aires. Esto significa que las decisiones importantes sobre el edificio y su uso se votan colectivamente entre quienes trabajan en su interior.
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