Stellenbosch, Ciudad universitaria en Cabo Occidental, Sudáfrica
Stellenbosch es una ciudad universitaria en la provincia de Cabo Occidental en Sudáfrica, ubicada a unos 50 kilómetros al este de Ciudad del Cabo en el valle del río Eerste. Las calles discurren entre las montañas al este y amplios viñedos, mientras el centro se extiende bajo la sombra de altos robles.
En 1679 el gobernador Simon van der Stel fundó este asentamiento, convirtiéndolo en la segunda ciudad europea más antigua del sur de África después de Ciudad del Cabo. La universidad surgió en 1918 del antiguo Victoria College y transformó el lugar en un centro de enseñanza académica en la región.
El lugar toma su nombre del gobernador Simon van der Stel y conserva hasta hoy un ambiente de pueblo pese a la gran población estudiantil. Bajo los robles antiguos de Dorp Street se cruza a diario con vecinos que compran, toman café en pequeñas cafeterías o caminan hacia el mercado.
El clima mediterráneo trae veranos cálidos y secos e inviernos suaves y húmedos, siendo los mejores meses para visitar entre septiembre y abril. Caminar funciona mejor en el centro compacto, donde muchas tiendas y restaurantes se hallan muy cerca unos de otros.
El centro alberga más de 50 casas bien conservadas en estilo Cape Dutch de los siglos XVIII y XIX, con frontones blancos y techos de paja. Muchos de estos edificios antiguos funcionan ahora como tiendas, museos o casas de huéspedes y hacen que un paseo por el barrio antiguo parezca un viaje en el tiempo.
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