La Saga du Rhum, Museo del ron en Saint-Pierre, Reunión, Francia

La Saga du Rhum es un museo situado en el recinto de la destilería Isautier, en Saint-Pierre, isla de La Reunión. El recorrido permanente empieza en el antiguo patio de entrega de la caña, donde crecen una veintena de variedades de caña de azúcar alrededor de un molino restaurado que se conserva en su sitio. Después se entra en la destilería Isautier en actividad y se continúa por una sala de exposición con archivos, películas y objetos sobre la producción de ron de la isla.

La idea de un museo del ron en Reunión nace en 2001; en 2004 las destilerías Isautier, Savanna y Rivière du Mât firman un acuerdo para crear un único equipamiento de referencia, en la finca Isautier de Frédeline. La primera piedra se coloca en octubre de 2005, las obras se aplazan por la crisis del chikungunya y el museo se inaugura el 5 de diciembre de 2008, abriendo al público el 19 de diciembre. En 2012 supera los 36 000 visitantes anuales y es declarado sitio turístico notable; su recorrido permanente se renueva en 2025.

El museo lo gestiona una SAS que reúne las tres destilerías industriales activas de Reunión: Isautier, Savanna y Rivière du Mât. Su tienda, Le Dépôt de Rhums, vende sus botellas. Fuera de la zafra, un alambique de cobre destila frutas maceradas en ron para obtener los alcoholatos que aromatizan los punchs y rhums arrangés de Isautier.

La visita empieza en el antiguo patio de entrega de la caña, hoy explanada del museo, donde crecen una veintena de variedades de caña alrededor de un transportador y un molino restaurados. De agosto a diciembre, la destilería Isautier en actividad añade olores de melaza, fermentación y destilación; el resto del año se usa un alambique de cobre. Reserve tiempo para las salas de exposición y la zona de degustación.

El transportador de caña de azúcar conservado en medio del patio conduce a un molino de caña mantenido in situ y restaurado para la museografía; es la pieza central del museo. La visita continúa después en la destilería Isautier en actividad, la más antigua de la isla que sigue funcionando.