Springfield Doughnut, Escultura exterior en Springfield, Nueva Zelanda.

Springfield Doughnut es una escultura de hormigón con forma de rosquilla, de 3,5 metros de diámetro y 6 toneladas de peso, situada al borde de la carretera en Springfield, Nueva Zelanda. Su anillo beige está cubierto por un glaseado magenta espeso que gotea por el borde exterior, con finos fideos de colores verde, amarillo, azul, rosa, blanco, naranja, rojo y morado sobre el glaseado. Descansa sobre un pedestal de hormigón gris con un cartel blanco en el que se lee «Doughnut» y «SCULPTURE».

El primer Springfield Doughnut, de poliestireno recubierto de fibra de vidrio, fue entregado al pueblo en julio de 2007 por 20th Century Fox para promocionar The Simpsons Movie; su permiso solo contemplaba seis semanas en el lugar. Un pirómano lo quemó en septiembre de 2009, el mismo día de las audiencias sobre su permanencia. Una réplica de hormigón se inauguró el 1 de julio de 2012.

El nombre hace referencia a la serie de dibujos animados estadounidense con una ciudad ficticia llamada Springfield donde las rosquillas tienen un papel central. Los visitantes suelen usar la escultura como fondo fotográfico y colocan la cabeza en el centro para aparecer como parte del dulce.

La escultura se alza junto a la carretera en Springfield y puede verse a cualquier hora. Unos escalones integrados en la nueva versión permiten subir y asomar la cabeza por el agujero central para las fotos. La superficie de hormigón es ignífuga y la pintura se ha renovado varias veces desde 2020.

El original era de poliestireno recubierto de fibra de vidrio, no de madera. Tras ser destruido por un incendio en septiembre de 2009, los vecinos pintaron un neumático de tractor de rosa y beige, le quitaron un mordisco y añadieron virutas como sustituto. La escultura de hormigón inaugurada el 1 de julio de 2012 es ignífuga y tiene escalones para hacerse fotos.