La Palapa, Restaurante mexicano en Playa Los Muertos, Puerto Vallarta, México.
La Palapa es un restaurante mexicano situado directamente en la playa de Los Muertos en Puerto Vallarta, con mesas tanto en el interior como en una terraza abierta que se extiende sobre la arena. La terraza da al océano Pacífico, por lo que los comensales comen con el agua justo delante.
El restaurante abrió en 1959, cuando Puerto Vallarta era todavía un pequeño pueblo pesquero con muy pocos lugares para comer en la playa. A medida que la ciudad creció como destino turístico, se convirtió en uno de los restaurantes más antiguos en funcionamiento continuo en el malecón.
La Palapa se apoya en las tradiciones culinarias de Jalisco, con platos como aguachile y pescado a la parrilla elaborados con ingredientes locales de mercados y pescadores cercanos. El menú refleja lo que la gente de esta costa ha comido durante generaciones.
El restaurante está sobre la arena, así que la ropa de playa es perfectamente válida, aunque unas sandalias o zapatos con agarre facilitan caminar por la playa. Reservar con antelación es una buena idea, especialmente al atardecer, cuando las mesas frente al agua se llenan rápido.
Cada noche, músicos tocan en vivo mientras los comensales comen con los pies en la arena, lo que convierte la cena en algo más parecido a un evento al aire libre que a una comida normal. Esta tradición lleva décadas siendo parte habitual de las noches aquí, mucho antes de que se extendiera por la bahía.
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