Cosmopolitan Hotel and Restaurant, Edificio hotelero en Old Town San Diego, Estados Unidos
El Cosmopolitan Hotel and Restaurant es un edificio de dos pisos con detalles del Renacimiento Griego y balcones de madera ubicado en Old Town San Diego. Un patio central organiza el diseño interior y proporciona un espacio abierto en la estructura.
El edificio fue construido originalmente en 1827 como una casa de adobe por Don Juan Bandini y se convirtió en hotel y oficina de diligencias en 1869 bajo la dirección de Albert Seeley. Este cambio marcó la transición de residencia privada a un lugar clave de servicio para viajeros y administradores.
El edificio muestra una mezcla de estilos arquitectónicos españoles y griegos que reflejan las tradiciones constructivas diversas de California. Los visitantes pueden observar cómo distintas épocas influyeron en el diseño de la estructura y su patio central.
El restaurante funciona de miércoles a sábado y ofrece servicio de brunch los fines de semana, con asientos en el patio del jardín al aire libre. Los visitantes deben verificar los horarios actuales antes de visitarlos ya que estos pueden cambiar según la temporada.
El edificio funcionó como una conservería de aceitunas alrededor de 1900 antes de convertirse en el espacio de restaurante restaurado que se ve hoy. Este sorprendente capítulo industrial revela cómo la estructura se adaptó a diferentes necesidades económicas a lo largo del tiempo.
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