San José, Ciudad capital en Valle Central, Costa Rica
San José es la capital de Costa Rica y se extiende por las tierras altas centrales a unos 1.200 metros de altitud, rodeada de montañas y plantaciones de café. Edificios bajos de hormigón y hojalata dominan el paisaje urbano, interrumpido por parques y amplias avenidas.
Los funcionarios coloniales españoles fundaron el asentamiento en 1737 para reunir a los agricultores dispersos del valle de Aserrí en un único centro administrativo. Después de la independencia en 1821, los líderes locales eligieron este lugar como sede del gobierno, aunque otras ciudades eran más grandes.
Los cafés de la calle y las sodas se llenan al mediodía con trabajadores de oficina que piden casado, un plato típico del almuerzo con arroz, frijoles y carne a la parrilla. Los fines de semana las familias se reúnen en el Parque Central, donde actúan cantantes y acróbatas.
El Aeropuerto Internacional Juan Santamaría se encuentra a unos veinte minutos del centro y conecta la ciudad con América del Norte y del Sur. Los taxis y autobuses circulan regularmente entre la terminal y el centro, aunque el viaje tarda más según el tráfico.
El Mercado Central alberga unas doscientas tiendas y puestos en una sola manzana, que venden productos locales, remedios tradicionales y café costarricense. Muchos locales compran aquí a diario ingredientes frescos para la cena.
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