Holbox, Isla caribeña en Quintana Roo, México
Isla Holbox es una isla en el estado de Quintana Roo donde el Mar Caribe se encuentra con el Golfo de México. Las calles están hechas de arena blanca, y las aguas poco profundas a lo largo de la costa albergan flamencos y pelícanos que vadean y buscan alimento.
Un huracán destruyó el asentamiento pesquero casi por completo en 1886, pero los residentes reconstruyeron sus casas en el mismo sitio. El lugar permaneció aislado del continente durante décadas hasta que se establecieron conexiones regulares de ferry en la década de 1990.
Los pescadores del pueblo desembarcan langosta fresca cada mañana, que se prepara de forma sencilla en pequeñas cocinas siguiendo recetas transmitidas entre familias. Los platillos reflejan generaciones de cocina costera y marcan la forma de comer en la isla.
El ferry desde el puerto de Chiquilá opera varias veces al día y tarda unos 30 minutos en llegar a la isla. Una vez allí, los visitantes se desplazan a pie, en bicicleta o en carritos de golf eléctricos, ya que no se permiten coches.
Entre julio y enero, el agua a lo largo de la costa sur brilla de azul por la noche, causado por organismos diminutos en el mar. El efecto se vuelve más visible cuando mueves la mano por el agua o nadas, creando rastros de luz.
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