Southern Food and Beverage Museum, Museo culinario y espacio para eventos en Central City, Nueva Orleans, Estados Unidos
El Southern Food and Beverage Museum ocupaba el antiguo mercado Dryades, en la esquina de los bulevares Oretha Castle Haley y Martin Luther King Jr., en Central City. Sus exposiciones abarcaban cada estado del Sur: la galería Leah Chase Louisiana recorría desde los beignets hasta la cosecha de cangrejos de río y la evolución del jambalaya. Un puesto de madera clara, con un estante recessed de fondo naranja, exhibía una olla metálica, cuencos pequeños y un plato circular sobre grandes ollas de acero inoxidable.
El museo fue fundado en 2004 por Matt Konigsmark, Gina Warner y Elizabeth Williams, a partir de una pequeña exposición sobre la historia de las bebidas de Nueva Orleans. En el verano de 2008 encontró sede en Riverwalk Marketplace y en 2011 anunció su traslado a Oretha Castle Haley Boulevard. La primera piedra del edificio Dryades Market se colocó el 25 de junio de 2012 y la nueva sede abrió el 29 de septiembre de 2014.
El museo celebra la cultura culinaria del sur mostrando cómo los ingredientes regionales y las técnicas de cocina moldean la vida cotidiana. Los visitantes pueden descubrir qué alimentos y métodos de cocción se han transmitido de generación en generación en las familias.
El edificio está ubicado en Oretha Castle Haley Boulevard y está abierto varios días de la semana. Los visitantes deben permitir tiempo suficiente para explorar las diferentes áreas de exposición.
Dentro del museo se encuentra Bruning's Bar, una sala restaurada de un restaurante histórico que se abre para eventos especiales. Este espacio preserva el carácter de un clásico lugar de encuentro del Sur.
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