Arnaud's, Restaurante de cocina criolla en Barrio Francés, Nueva Orleans, Estados Unidos.
El restaurante se extiende por varias salas conectadas en la Rue Bienville, incluyendo un Comedor Principal, un Bistró de Jazz y una Barra French 75. Cada espacio tiene su propio carácter mientras mantiene la coherencia general.
Fundado a principios de los años 1900, el restaurante se convirtió en una piedra angular de la gastronomía de Nueva Orleans y ha perdurado a través de muchos cambios de la ciudad. Su continuidad refleja la fuerza de la calidad consistente y la dedicación a la tradición.
La cocina honra las tradiciones culinarias de Louisiana con platos como Camarones Arnaud, Cangrejo Prentiss y Ostras Bienville. Estas especialidades combinan ingredientes regionales con técnicas de preparación transmitidas de generación en generación.
Se recomiendan reservaciones, especialmente para grupos grandes, ya que los asientos se llenan rápidamente. Las visitas entre semana ofrecen una experiencia más tranquila que los horarios pico.
Las salas de comedor exhiben una colección notable de máscaras y disfraces de Mardi Gras en sus paredes, reflejando décadas de celebraciones. Esta exhibición muestra la conexión profunda del restaurante con una de las tradiciones más duraderas de la ciudad.
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