Jeff's Gourmet Sausage Factory, Fábrica de salchichas kosher en Pico-Robertson, Los Angeles, Estados Unidos.
Jeff's Gourmet Sausage Factory es una productora de salchichas y embutidos en Pico-Robertson que fabrica artículos frescos diariamente en el lugar. La operación utiliza carne de vaca, cordero, pollo, pavo y ternera para crear productos de estilo europeo oriental y mediterráneo siguiendo fórmulas tradicionales.
El negocio comenzó en 1999 y gradualmente expandió su alcance en toda la ciudad. En 2015, abrió un puesto de salchichas kosher en el Dodger Stadium, marcando un crecimiento significativo de la operación.
El lugar combina recetas judías tradicionales con influencias mediterráneas que se pueden probar en cómo se preparan las salchichas. La certificación kosher estricta da forma a todo lo que los visitantes ven en la tienda, desde la selección de ingredientes hasta cómo se manejan los productos.
La tienda abre la mayoría de los días pero cierra los viernes por la tarde y durante la observancia del Shabat. Puedes comprar artículos en el lugar para llevar inmediatamente o encontrar el puesto en el Dodger Stadium durante los juegos de béisbol.
Cada producto se elabora utilizando recetas familiares transmitidas del abuelo del fundador, una artesanía que los visitantes pueden observar mientras se preparan los artículos. La incorporación de vinos de California y hierbas locales distingue los productos de las alternativas producidas en masa.
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