Joe's Stone Crab, Restaurante de alta cocina en Miami Beach, Estados Unidos.
Joe's Stone Crab es un restaurante de alta cocina en Miami Beach que sirve cangrejos de piedra, mariscos y carnes en tres salones. Los espacios presentan barras de caoba, detalles de latón y acabados de madera oscura.
Fundado en 1913 por Joe y Jennie Weiss como un pequeño mostrador de almuerzo antes de que Miami Beach se convirtiera en ciudad oficial. Un científico de Harvard presentó los cangrejos de piedra en 1920, lo que se convirtió en el plato distintivo del restaurante.
El restaurante colabora con pescadores locales que entregan cangrejos de piedra frescos durante la temporada de octubre a mayo.
El restaurante se encuentra en 11 Washington Avenue y abre para almuerzo de miércoles a domingo y cena todos los días. Se recomienda hacer reservaciones, especialmente en horarios de mayor afluencia.
El menú cambia según la disponibilidad estacional de cangrejos de piedra, creando una selección variable durante todo el año. Esta relación con la temporada hace que cada visita se sienta diferente para los clientes habituales.
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