Cheese Cave, Tubo de lava en el Bosque Nacional Gifford Pinchot, Estados Unidos.
La Cueva de Queso es un tubo de lava en el Bosque Nacional Gifford Pinchot que se extiende aproximadamente 600 metros bajo tierra con un piso de unos 7 a 8 metros de ancho y alturas de techo entre 13 y 18 metros. El túnel muestra características típicas de sistemas de cuevas volcánicas con cámaras naturales.
La cueva fue descubierta en 1894 y utilizada inicialmente para almacenar papas. Posteriormente fue convertida en una instalación comercial de envejecimiento de queso que funcionó como un importante lugar de producción.
La cueva muestra cómo los primeros colonos utilizaban las formaciones naturales para conservar y procesar alimentos. Este tipo de almacenamiento era una parte integral de cómo funcionaba la vida local en la región.
Se puede acceder a la cueva por dos entradas diferentes: una entrada natural con escalera de acero y una entrada sur construida con una escalera fija. Es recomendable usar zapatos resistentes y llevar abrigo, ya que las condiciones subterráneas son frías y las superficies pueden estar mojadas.
Las cámaras subterráneas mantienen temperaturas constantes todo el año lo suficientemente frías para envejecer queso sin refrigeración artificial. Este sistema de enfriamiento natural fue una ventaja poco común que hizo la ubicación económicamente valiosa.
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