Elk Cove, Bodega familiar en Willamette Valley, Oregon.
Elk Cove es un viñedo ubicado en el valle de Willamette que se extiende sobre múltiples terrenos con diferentes altitudes y características del suelo. La propiedad cultiva varias variedades de uva en sus parcelas y cuenta con una sala de degustación desde donde se pueden ver los viñedos en pendiente.
El viñedo fue fundado en 1974 por la familia Campbell en el terreno de un antiguo huerto de frutas. Fue uno de los primeros viñedos en la zona que posteriormente se convertiría en la región oficial del Yamhill Carlton AVA.
El nombre del viñedo evoca los alces que antiguamente habitaban esta tierra, conectando con la historia natural de la región. Los visitantes encuentran una explotación agrícola familiar donde cada generación ha dejado su huella en los campos de viñas.
La sala de degustación recibe visitantes para experiencias de cata dirigidas con asientos cómodos. El personal especializado ayuda a explicar los diferentes vinos y guía a través de opciones de degustación.
La bodega dedica una parte de sus ganancias anuales a organizaciones de conservación ambiental a través de su participación en un programa global de protección. Este compromiso influye en las decisiones que se toman en la propiedad.
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