Lumière, Restaurante francés en Kitsilano, Vancouver, Canadá
Lumière era un restaurante francés en Kitsilano ubicado en un espacio moderno en West Broadway, donde los comensales disfrutaban de menús de degustación de varios platos con platos canadienses y franceses de temporada. El comedor ofrecía un ambiente refinado para explorar menús curados por el chef.
Rob Feenie y Ken Wai abrieron Lumière en noviembre de 1995 y lo convirtieron en un establecimiento respetado. El restaurante obtuvo múltiples premios prestigiosos en los años siguientes y moldeó la escena de comida refinada de Vancouver.
El restaurante combinaba técnicas culinarias francesas con ingredientes norteamericanos para crear un estilo que reflejaba la escena gastronómica diversa de Vancouver.
El restaurante estaba ubicado en West Broadway en Kitsilano y era accesible en automóvil o transporte público. Tenga en cuenta que el establecimiento cerró en marzo de 2013 y ya no está en funcionamiento.
El chef Rob Feenie ganó una competencia en Iron Chef America en 2005, atrayendo atención nacional al restaurante e impulsando la reputación de Vancouver en el mundo culinario. Esta victoria posicionó a la ciudad en el mapa para los amantes de la comida seria.
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