Bardot Brasserie, Restaurante francés en Aria Resort and Casino, Las Vegas, Estados Unidos
Bardot Brasserie es un restaurante francés dentro del Aria Resort and Casino de Las Vegas, con cocina de estilo bistró en un espacio decorado con elementos de latón, asientos de cuero y una barra de mármol. El comedor es de tamaño mediano y separa claramente la zona de barra de las mesas principales.
El restaurante abrió en 2015 como parte de la oferta gastronómica del Aria Resort and Casino. Fue uno de los primeros conceptos en Las Vegas dedicado exclusivamente a la cocina de brasserie francesa clásica, en lugar de ser una opción secundaria dentro de un espacio más grande.
El restaurante lleva el nombre de la actriz francesa Brigitte Bardot, lo que le da un aire retro y juguetón. La decoración con detalles de latón, asientos de cuero y barra de mármol refuerza esa sensación de brasserie parisina en pleno casino de Las Vegas.
El restaurante se encuentra dentro del Aria Resort and Casino y se puede acceder desde el vestíbulo del hotel sin necesidad de ser huésped. Es recomendable reservar mesa con antelación, ya que el comedor se llena rápidamente los fines de semana y durante los grandes eventos de The Strip.
El bar alberga una de las colecciones de Chartreuse más grandes de Las Vegas, con botellas raras de distintos períodos de producción disponibles para pedir. El Chartreuse es un licor herbal francés elaborado por monjes cartujos desde el siglo XVIII, y encontrar semejante variedad fuera de Francia no es habitual.
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