Auberge des Templiers, Restaurante con estrella Michelin y hotel en Boismorand, Francia.
Auberge des Templiers es un restaurante con estrella Michelin y hotel ubicado en aproximadamente 6 hectáreas de terrenos con robles centenarios y jardines florales de rododendros. La propiedad contiene 20 habitaciones y suites que van desde alojamientos tipo cabaña hasta acomodaciones clásicas, todo integrado con las instalaciones gastronómicas premiadas.
El edificio data del siglo 17 cuando sirvió como parada de correos, manteniendo su estilo arquitectónico Sologne con fachadas de ladrillo rosa y muros de piedra. Esta estructura refleja su pasado como punto de parada rural que eventualmente se transformó en un destino gastronómico de lujo.
El lugar celebra la gastronomía local a través de menús de temporada cuidadosamente preparados por el chef de cocina, apoyados por una amplia colección de unas 650 referencias de vino. Los visitantes pueden probar la herencia culinaria y agrícola de la región mientras comen.
El establecimiento se encuentra en la Route Départementale 2007 y proporciona amplio estacionamiento junto con accesibilidad para sillas de ruedas en toda la propiedad. Se recomienda hacer reservas con anticipación para asegurar una mesa, especialmente durante fines de semana o períodos ocupados.
Los alojamientos ofrecen estilos arquitectónicos variados en la misma propiedad, permitiendo a los huéspedes elegir entre diferentes ambientes según sus preferencias personales. Esta variedad significa que la estancia nocturna se siente diferente según qué estilo de edificio o cabaña seleccione un visitante.
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