Taverne Magnan, Restaurante en Pointe-Saint-Charles, Montreal, Canadá.
La Taverne Magnan era un establecimiento multipropósito con tres cocinas separadas, tres bares, una carnicería, una pastelería y una tienda de comestibles bajo un mismo techo. Este formato todo en uno permitía a los clientes encontrar todo lo que necesitaban en una sola visita.
Armand Magnan abrió este restaurante en 1932 durante la Gran Depresión, dirigido a los residentes de la clase trabajadora de la zona cercana. El negocio duró más de 80 años, convirtiéndose en uno de los establecimientos de comidas más antiguos de Montreal antes de cerrar en 2014.
Marie-Ange Magnan comenzó a servir sopa de guisantes y sándwiches de tocino a los trabajadores de la fábrica, comidas sencillas que se convirtieron en parte de la identidad del lugar. Este enfoque accesible lo transformó en un punto de encuentro para la comunidad obrera del barrio.
La ubicación en la calle Saint-Patrick en el distrito industrial de Pointe-Saint-Charles lo hacía conveniente para los trabajadores de la fábrica durante sus turnos. Las múltiples secciones dentro permitían resolver diferentes necesidades sin salir del edificio.
El edificio fue demolido en enero de 2019 para dar paso a un nuevo proyecto de condominios, marcando el final de uno de los lugares de comida más antiguos de Montreal. A pesar de su demolición, la historia de la taverna sigue siendo parte de la memoria del barrio.
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