Saillon, Municipio en el distrito de Martigny, Valais, Suiza
Saillon es un municipio del cantón de Valais, en Suiza, construido sobre una colina en la orilla derecha del Ródano, entre Martigny y Sion. El núcleo histórico está formado por edificios de piedra, callejuelas empedradas y fortificaciones medievales que se conservan en pie, entre ellas la Torre Bayart.
Saillon fue un punto estratégico en el Valais durante la Edad Media, cuando Pedro II de Saboya ordenó construir las murallas y torres que todavía definen el pueblo hoy. A lo largo de los siglos siguientes, el control de la zona cambió de manos varias veces, pero el pueblo conservó su estructura rural y su carácter medieval.
En el pueblo hay un pequeño jardín medieval de entrada gratuita que muestra plantas propias de la región entre los siglos X y XV. El almendro es el símbolo del pueblo, y su flor es una de las imágenes más reconocibles del lugar.
El centro histórico está en lo alto de una colina y se recorre fácilmente a pie, aunque el terreno es empinado y las calles son estrechas. Hay aparcamiento junto a las murallas y el pueblo también está comunicado en autobús con las localidades cercanas.
En el municipio se encuentra un viñedo muy pequeño llamado Vigne à Farinet, creado como homenaje a Joseph-Samuel Farinet, un legendario falsificador del siglo XIX que vivió en la zona. Este viñedo está considerado uno de los más pequeños del mundo y es cuidado simbólicamente por personalidades conocidas de todo el planeta.
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