Sweetwater Brewery
La Sweetwater Brewery es un edificio histórico en Green River, Wyoming, construido en 1900 e inscrito en el National Register of Historic Places. La estructura presenta muros de piedra arenisca extraída localmente con una apariencia rugosa y robusta, y pequeñas torres rematadas con tejados puntiagudos y detalles tipo castillo, incluidas almenas; la torre más alta exhibe una asta de bandera y un remate esférico grande.
La primera cervecería de Wyoming fue fundada en 1872 por Adam Braun, un cervecero alemán, seguido por otros como Otto Rauch y Karl Spinner. El edificio actual de piedra arenisca fue construido en 1900 bajo Hugo Gaensslen de Chicago, quien añadió las torres distintivas y características decorativas tipo castillo.
El edificio lleva el nombre de su pasado como cervecería y representa las raíces de la región en la elaboración de cerveza y la tradición local. Las pequeñas torres características con rasgos tipo castillo reflejan cómo los propietarios de principios de los años 1900 querían que sus edificios destacaran con toques arquitectónicos especiales.
Los visitantes pueden llegar a pie al edificio en el centro de Green River y ver los muros de piedra arenisca rugosa y las torres llamativas desde la calle. El sitio se explora mejor durante caminatas diurnas cuando la fachada y los detalles arquitectónicos son claramente visibles.
Durante la Prohibición, la cervecería no podía producir legalmente cerveza y cambió su nombre a Sweetwater Beverage Company para elaborar bebidas sin alcohol como Green River y una cerveza ligera llamada Wyoming Beverage. Después de la muerte de Gaensslen en 1931, los esfuerzos por continuar el negocio sin ventas de alcohol legal fracasaron, y desde entonces no se ha elaborado cerveza aquí.
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