Le Vieux Pin, Bodega en Oliver, Columbia Británica, Canadá
Le Vieux Pin es un productor de vinos en Black Sage Bench con varios viñedos, incluyendo Le Grand Pin y Le Feuille D'or, distribuidos en una propiedad extensa. La instalación tiene una sala de cata donde los visitantes pueden probar y comprar vinos directamente de la fuente.
La operación fue establecida en 2006 y produjo su primer vino en 2005, trayendo métodos de vinificación europeos a la región. La producción y las operaciones han evolucionado y se han expandido a lo largo de los años en respuesta a las condiciones de cultivo locales.
Las tradiciones vinícolas francesas se encuentran con el terroir canadiense, fusionando técnicas europeas con variedades de uva locales de una manera que refleja el carácter de la región. Los visitantes experimentan directamente esta mezcla cultural a través de los vinos producidos aquí.
Los visitantes deben reservar degustaciones y tours con anticipación para asegurar disponibilidad, ya que la propiedad opera según un horario. La ubicación en una zona rural de cultivo se alcanza mejor en auto desde pueblos cercanos.
La operación utiliza métodos de cultivo sostenibles que protegen los recursos naturales del terreno mientras apoyan la producción de vino. Algunos de los vinos producidos aquí han llegado a las mesas de restaurantes aclamados en todo el mundo.
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