The Wildcat Cafe, Restaurante histórico en cabaña de troncos en Yellowknife, Canadá

El Wildcat Cafe es una cabaña de troncos con tejado a dos aguas en Yellowknife, Territorios del Noroeste, construida al estilo de los campamentos mineros de los primeros tiempos de Yellowknife. Su fachada es de troncos horizontales y sobre la entrada cuelga un cartel blanco con letras mayúsculas negras que dice «WILDCAT CAFE». A la izquierda de la puerta central, que tiene una mampara oscura y un cristal encima, hay una puerta de tablas verticales desgastadas con una pequeña ventana y una pegatina amarilla; a la derecha se alza una estructura menor con tejado verde, cartel verde, una ventana y un banco de madera verde.

Willie Wylie y Smokey Stout abrieron el café en 1937; es el restaurante más antiguo de Yellowknife. Carl y Dorothy Jensen lo regentaron de 1939 a 1942, y después Mah Gow, primer residente chino registrado de la ciudad, de 1942 a 1951. El café cerró en 1951 con la enfermedad del señor Gow.

Las fuentes no explican el nombre del café; el edificio es una cabaña de troncos del estilo de los campamentos mineros de los primeros años de Yellowknife. Mah Gow, primer residente chino registrado de Yellowknife, lo regentó desde 1942 hasta que una enfermedad lo cerró en 1951. Hoy funciona en su interior un restaurante de verano, gestionado por el Wildcat Cafe Advisory Committee.

La cabaña se encuentra en lo que fue el primer distrito comercial de Yellowknife y alberga un restaurante de verano. Reabrió el 22 de junio de 2013 tras una reconstrucción dirigida por el constructor de cabañas de troncos Rick Muyres, que hizo catalogar y numerar las piezas antes del desmontaje iniciado el 11 de mayo de 2011. Busque el cartel blanco «WILDCAT CAFE» sobre la puerta principal y la pequeña estructura de tejado verde con un banco verde a la derecha.

La cabaña fue desmontada en 2011, con cada tronco catalogado y numerado antes de la reconstrucción dirigida por el constructor Rick Muyres; reabrió el 22 de junio de 2013. Una réplica del café se exhibió también en el Museo Canadiense de Historia, en Gatineau, Quebec.