Hideaway Pizza, Pizzería en Stillwater, Oklahoma, Estados Unidos
Hideaway Pizza es una pizzería en South Knoblock Street en Stillwater, Oklahoma, abierta desde 1957. Los comedores tienen paredes de ladrillo rojo visto, mesas de madera y fotografías antiguas en las paredes.
El local abrió en 1957 como Campus Hideaway cerca de la universidad y se trasladó a su ubicación actual en 1980. Los fundadores Richard y Marti establecieron las recetas y métodos que el negocio sigue usando hoy.
Los estudiantes de la Universidad Estatal de Oklahoma llevan décadas viniendo aquí, y muchos regresan años después con sus propios hijos. Para muchos residentes, comer aquí está ligado a un momento concreto de su vida.
El restaurante tiene varias salas y puede acomodar tanto grupos pequeños como mesas más grandes. Hay un mostrador separado para pedidos para llevar, lo que es útil si tienes prisa.
La masa de pizza pasa por un proceso de preparación de tres días que los fundadores desarrollaron cuando comenzaron el negocio. Esta fermentación lenta nunca ha cambiado, aunque el restaurante se expandió a varios locales en Oklahoma.
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