Morgan Lewis Windmill, Molino de azúcar histórico en Saint Andrew, Barbados.
Morgan Lewis Windmill es un molino de azúcar ubicado en las colinas de Saint Andrew que domina la costa oriental de Barbados, con grandes velas que se enfrentan al viento. La estructura alberga ahora un museo que exhibe artefactos de producción de azúcar, fotografías históricas de plantaciones y equipos tradicionales de la época de molienda.
El molino fue construido en 1727 y funcionó como molino de azúcar activo hasta 1947, cuando Egbert L. Bannister lo donó al Barbados National Trust para su preservación. Este regalo aseguró que el edificio se mantuviera como un museo abierto al público.
El molino muestra cómo se elaboraba el azúcar en tiempos pasados, y las demostraciones mensuales de molienda de febrero a julio permiten ver la producción real de jugo de caña fresco. Estas sesiones de trabajo dan una idea práctica de cómo las personas trabajaban aquí hace siglos.
El sitio está situado en las colinas, así que espera senderos irregulares y usa zapatos cómodos para caminar por el terreno. El Grind Artisan Cafe adyacente ofrece refrescos locales y es un buen lugar para relajarse después de explorar el edificio y las exhibiciones del museo.
Las paredes fueron construidas con grandes rocas unidas con una mezcla de claras de huevo y polvo de coral porque el cemento no estaba disponible en el siglo 18. Este método de construcción improvisado resultó ser sorprendentemente duradero a lo largo de los siglos.
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