Parroquia de Saint John, Parroquia administrativa en la costa occidental de Granada
Saint John Parish es una parroquia administrativa en la costa oeste de Granada, con Gouyave como ciudad principal y puerto pesquero activo. La parroquia también cuenta con tierras de cultivo e instalaciones para el procesamiento de especias, lo que la convierte en una de las zonas más productivas de la isla.
Gouyave creció como punto de comercio durante el período colonial, cuando las tierras circundantes se usaban para cultivar productos que se enviaban por todo el Caribe. Tras la independencia de Granada, la parroquia mantuvo su papel como centro agrícola y pesquero.
Cada viernes por la noche, Gouyave celebra una fritada de pescado junto al puerto donde se cocina y sirve el pescado fresco al aire libre. El evento reúne a locales y visitantes y muestra con claridad el papel central de la pesca en la vida cotidiana.
Gouyave se encuentra a lo largo de la carretera principal que recorre la costa oeste y es fácil de alcanzar desde Saint George's. Recorrer a pie el centro de la ciudad y el puerto lleva poco tiempo, por lo que se puede combinar bien con un recorrido más largo por la costa.
Gouyave alberga una de las pocas estaciones de procesamiento de nuez moscada en el Caribe que está abierta para que los visitantes la recorran. En su interior, los trabajadores clasifican y procesan la nuez moscada entera a mano, y el olor de la especia impregna todo el edificio.
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