Ooidonk Castle, Castillo renacentista en Deinze, Bélgica.

El castillo de Ooidonk es un castillo de agua de ladrillo rojo al sur de Bachte-Maria-Leerne, cerca de Deinze, tras un prado y una lámina de agua. Su fachada simétrica está flanqueada por dos torres redondas en las esquinas y centrada en una torre cuadrada más alta, todas rematadas con oscuros tejados bulbosos; dos pequeños torreones puntiagudos acompañan a la torre central. Filas de ventanas rectangulares de marco claro y una entrada central completan el frente.

El sitio nace en el siglo XII como granja fortificada sobre una colina de arena junto a un meandro del Leie, y en el siglo XIV ya era un castillo de agua que defendía Gante. Tras la batalla de Nevele en 1381 fue sede del señorío de Nevele y pasó a una rama de la familia francesa Montmorency. Los ganteses lo destruyeron en 1491 y de nuevo en 1579; en 1592 Maarten della Faille compró la ruina y la reconstruyó como residencia de estilo renacentista flamenco.

La familia del conde sigue viviendo en el castillo y mantiene sus habitaciones y jardines con dedicación personal. Esta ocupación continua define el carácter del lugar, que se siente como una residencia auténtica más que como un museo.

El interior del castillo está abierto a los visitantes desde 1958, del 1 de abril al 15 de septiembre; los jardines franceses que lo rodean pueden visitarse todo el año. El dominio acoge a veces exposiciones al aire libre. El sitio se encuentra al sur de Bachte-Maria-Leerne, cerca de Deinze, en un parque de 45 hectáreas.

El nombre del castillo procede del donk, la colina arenosa junto a un meandro del Lys donde surgió una granja fortificada en el siglo XII. Durante un tiempo se elaboró una cerveza llamada Kasteelbier Ooidonk, cerveza de etiqueta de Kasteelbier, con el nombre del castillo. El bosque de Ooidonk, antiguo coto de caza, forma hoy parte del espacio Natura 2000 «Bosques y brezales de la Flandes arenosa».