Allan's Mill, Destilería patrimonial en el centro de Guelph, Canadá
El edificio restaurado de piedra caliza de Allan's Mill se levanta a orillas del río Speed, con torres cilíndricas de inspiración escocesa.
Construido en 1830 como molino de madera para la Canada Company, la estructura fue reemplazada por piedra caliza en 1850 e incorporó operaciones de destilación.
El Ward Bar dentro de la destilería ofrece un espacio donde los visitantes aprenden sobre métodos tradicionales mientras prueban bebidas producidas localmente.
Spring Mill Distillery ofrece visitas guiadas de sus instalaciones, presentando alambiques de cobre escoceses y vendiendo ginebra y vodka en tiendas LCBO de Ontario.
Las instalaciones emplean al único maestro tonelero de Canadá, manteniendo barriles de madera mediante técnicas tradicionales fundamentales para la producción de whisky.
Ubicación: Guelph
Fundación: 1882
Dirección: 43 Arthur Street South
Coordenadas GPS: 43.54659,-80.24257
Última actualización: 27 de septiembre de 2025 a las 16:22
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