Bistro 990, restaurant in Toronto, Canada
Bistro 990 fue un restaurante ubicado en Bay Street en Toronto con decoración inspirada en Francia y un ambiente relajado y acogedor. El interior presentaba pisos de ladrillo, murales que evocaban casas de campo francesas, y un techo abovedado amarillo que hacía que el espacio fuera luminoso y amigable.
El restaurante abrió en 1988 y operó durante más de dos décadas hasta cerrar en 2012. Los propietarios decidieron cerrar después de pérdidas personales significativas y cuando el panorama gastronómico de la ciudad continuó cambiando.
Bistro 990 fue un lugar donde se reunían personas de diferentes orígenes para disfrutar de comida francesa sencilla en un ambiente relajado. El restaurante se convirtió en un punto de encuentro social donde se celebraban momentos importantes de la vida de la ciudad.
El restaurante estaba ubicado en el centro en Bay Street frente al hotel Sutton Place y era fácilmente accesible desde el centro de Toronto. Los visitantes deben saber que el lugar ya no existe hoy, ya que el edificio fue demolido en 2013 para dar paso a un nuevo edificio de condominios.
El plato que hizo famoso a Bistro 990 fue su pollo asado con piel crujiente, preparado tan bien que incluso se enviaba a sets de cine para actores conocidos. Este plato simple se convirtió en el artículo distintivo que atraía especial atención durante la temporada del festival de cine.
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