Schloss Schauenstein
Schloss Schauenstein, Restaurante de alta cocina y hotel en Fürstenau, Suiza
El Castillo Schauenstein alberga un restaurante con tres estrellas Michelin que elabora platos con ingredientes de jardines locales y bosques montañosos.
El castillo medieval se transformó en destino culinario en 2003 cuando el chef Andreas Caminada estableció su restaurante entre sus muros de piedra.
El restaurante recibió la designación de propiedad cultural suiza clase A, reflejando su papel en la preservación del patrimonio nacional mediante la gastronomía.
El restaurante funciona de miércoles a domingo, ofreciendo servicios de almuerzo y cena con menús de degustación desde 290 francos suizos por persona.
Marcel Skibba se incorporó como chef principal y socio en 2023, contribuyendo a la posición del restaurante en el puesto 47 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Ubicación: Fürstenau
Ubicación: Canton of the Grisons
Dirección: Schlossgasse 77
Teléfono: +41816321080
Sitio web: http://schauenstein.ch
Coordenadas GPS: 46.72126,9.44628
Última actualización: 13 de mayo de 2025 a las 10:04
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