Scie et moulin de Sarreyer, Institución de memoria y museo local en Sarreyer, Suiza.

La Scie et moulin de Sarreyer es un edificio industrial preservado que alojaba un aserradero y equipo de molienda de granos en un valle de montaña suizo. La estructura demuestra cómo la energía del agua apoyaba una vez la supervivencia de una comunidad de montaña.

Construidos en 1837, la sierra y el molino de Sarreyer se levantaron como instalación común por los aldeanos, que dependían de ellos para aserrar madera y moler grano. La instalación hidráulica sirvió a la comunidad durante cerca de un siglo antes de que cesaran el aserrado y la molienda.

El lugar se conoce localmente como Scie et Moulins de Sarreyer y conserva maquinaria que los vecinos utilizaban para su grano y su madera. El edificio se explotaba en común, lo que recuerda la época en que los hogares de Sarreyer dependían unos de otros para la harina y la madera aserrada.

La sierra y el molino están en el centro de Sarreyer, a pocos minutos a pie desde la calle del pueblo; el camino sube y tiene tramos empedrados. Se entra en el edificio de madera a ras de suelo, pero el piso interior y el terreno junto al canal son desiguales. Conviene calzar zapatos firmes y visitarlo con tiempo seco.

Una única rueda de agua vertical accionaba el aserradero, dos piedras de molino y hasta un triturador de manzanas al mismo tiempo. Esta solución técnica muestra la creatividad de los montañeses al usar sus recursos.