Tsuen Wan Slaughterhouse, Matadero comercial en el distrito de Kwai Tsing, Hong Kong.
Descripción
El Matadero de Tsuen Wan es una instalacion moderna de procesamiento de carne en el Distrito de Kwai Tsing que procesa ganado a traves de secciones separadas diseadas para diferentes tipos de animales. Cada seccion contiene equipo especializado y maquinaria para operaciones de procesamiento eficientes.
Historia
La instalacion fue establecida en 1983 como parte del esfuerzo de Hong Kong por modernizar el procesamiento de alimentos y trasladar operaciones industriales fuera de areas residenciales. Este desarrollo reflejo el impulso de la ciudad por mejorar los estandares de seguridad alimentaria y procesamiento en toda la region.
Cultura
Este establecimiento es fundamental para la cadena de suministro de carne de Hong Kong, proporcionando productos frescos a mercados locales, restaurantes y proveedores diariamente.
Práctico
El acceso a la instalacion esta restringido y requiere arreglos previos con la administracion. Es mejor visitar durante horas sin procesamiento cuando las operaciones son minimas y el area es mas accesible a grupos organizados.
¿Sabías que?
Los chefs locales llegan temprano en la manana para seleccionar cortes de carne premium directamente del area de procesamiento para sus restaurantes. Esta practica de abastecimiento directo conecta la instalacion estrechamente con la comunidad de servicios alimentarios de Hong Kong.
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