Einbeck, Ciudad hanseática medieval en Baja Sajonia, Alemania
Einbeck es una ciudad medieval en Baja Sajonia, al sur de Hanóver. El barrio antiguo conserva más de 400 casas de entramado de madera de distintos siglos, que bordean callejones estrechos y varias plazas.
La ciudad se desarrolló desde el siglo XIII como un centro cervecero importante, cuya cerveza llegaba a muchas regiones europeas por rutas comerciales. La adhesión a la Liga Hanseática en 1368 reforzó estas conexiones y ayudó a difundir la reputación de las técnicas locales de elaboración mucho más allá de la zona.
La plaza del mercado muestra el antiguo ayuntamiento con su frontón renacentista, mientras las casas a su alrededor conservan trampillas por las que se subían barriles hasta los almacenes superiores. Estas aberturas recuerdan que casi cada vivienda funcionó como cervecería, elaborando la cerveza bock que se inventó aquí y se enviaba a otras regiones.
El centro de visitantes en la Casa Eicke, en Marktstraße, proporciona mapas y ayuda a reservar visitas guiadas o alojamiento. El barrio antiguo se recorre fácilmente a pie, ya que la mayoría de los lugares de interés están cerca unos de otros.
El museo municipal alberga el barril de cerveza más antiguo que se conserva en Alemania, ofreciendo una mirada a los métodos de almacenamiento tempranos. Además, PS.SPEICHER exhibe en varios pisos la mayor colección de vehículos históricos de acceso público en Europa, desde motocicletas hasta automóviles de distintas épocas.
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