Alter Schlachthof, Centro cultural en Soest, Alemania

El Alter Schlachthof es un centro cultural y ciudadano en Soest, instalado en los edificios del antiguo matadero municipal frente a la Ulricher Tor. El recinto abarca unos 8.000 m² con cuatro edificios y cerca de 2.500 m² de superficie útil, unidos por pasos cubiertos. La silueta de las antiguas naves de sacrificio, la chimenea y la antigua torre de refrigeración siguen marcando el paisaje urbano y sirven de emblema al centro cultural.

El matadero municipal se puso en servicio el 11 de abril de 1881 en un terreno comprado al hostelero W. Keining, frente a la Ulricher Tor, con una gran nave para todas las especies, establos y oficinas. En 1928 se hizo una reconstrucción a fondo según los planos del arquitecto berlinés Frese: las naves se reagruparon de oeste a este y se añadieron establos nuevos, una sala de limpieza de intestinos y una tripería. Ese plano de 1928 sirvió de modelo a muchos mataderos de Renania del Norte-Westfalia. La actividad cesó en 1989.

El lugar es un Kultur- und Bürgerzentrum, centro cultural y ciudadano, en el antiguo matadero municipal frente a la Ulricher Tor. Su emblema es la silueta de las antiguas naves de sacrificio, la chimenea y la antigua torre de refrigeración. En el interior se conservan las grandes calderas de vapor de la sala de calderas y la pila de sangre intacta.

El recinto está justo fuera del anillo amurallado de Soest, frente a la Ulricher Tor, en unos 8.000 m². Casi todas las salas están a ras de suelo y sin escalones, y unos 1.000 m² de los caminos entre los cuatro edificios están cubiertos, por lo que se pasa de una nave a otra sin salir al exterior.

El plano de reforma de 1928, obra del arquitecto berlinés Frese, sirvió de modelo a muchos mataderos de Renania del Norte-Westfalia. Las grandes calderas de vapor y la pila de sangre se conservan en el actual centro cultural.