Bläsiberg, Finca orgánica en Tübingen, Alemania
Bläsiberg es una granja ecológica en una ladera sobre el valle de Steinlachtal con huertos de frutas, tierras de cultivo y áreas residenciales. La propiedad combina la producción agrícola con la venta directa a visitantes y suscriptores.
Este lugar se remonta al siglo XI, cuando Liutold von Achalm dedicó una capilla a San Blas y la donó al monasterio de Zwiefalten. Ese donativo religioso moldeó el asentamiento temprano de la zona.
La finca mantiene tradiciones agrícolas biodinámicas mediante la certificación Demeter, produciendo frutas y verduras orgánicas desde 1997.
La tienda de la granja abre jueves y viernes de 9 a 18 horas y sábado de 9 a 13 horas, vendiendo productos frescos y ecológicos. Los visitantes también pueden pedir cajas de suscripción personalizadas para entrega regular a domicilio.
La granja opera bajo certificación Demeter, que requiere prácticas más estrictas que la agricultura ecológica estándar. Este enfoque ha guiado la producción durante más de 25 años.
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