Deutsches Kochbuchmuseum, Museo del libro de cocina en Dortmund, Alemania.
El Deutsches Kochbuchmuseum es un museo del libro de cocina en Dortmund, inaugurado el 2 de octubre de 1988 como filial del Museum für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund en el Westfalenpark. Su biblioteca reúne más de 15.000 títulos, centrados en la literatura culinaria y doméstica en lengua alemana de los siglos XIX y XX. La colección incluye cocinas de muñecas, estufas y utensilios de cocina.
El Deutsches Kochbuchmuseum abrió el 2 de octubre de 1988 como sede filial del Museum für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund en el Westfalenpark, en torno a Henriette Davidis, que vivió en Dortmund de 1856 a 1876. La sede del Westfalenpark se abandonó a principios de 2011; siguió una reapertura con un nuevo concepto en el centro de Dortmund, en el Ostwall.
El museo gira en torno a Henriette Davidis, autora de libros de cocina que vivió en Dortmund de 1856 a 1876. Las cocinas de muñecas, estufas y utensilios expuestos muestran las diferencias sociales y la cultura de mesa del siglo XIX. La nueva presentación en el Ostwall añade temas como la diversidad cultural y la alimentación sana y sabrosa.
La sede del Westfalenpark se abandonó a principios de 2011; la nueva presentación está en el centro de Dortmund, en el Ostwall. La biblioteca reúne más de 15.000 títulos, centrados en la cocina y el hogar de los siglos XIX y XX en lengua alemana. Es un museo de sociedad, no de ediciones valiosas ni de rarezas bibliófilas.
El museo abrió el 2 de octubre de 1988 como sede filial del Museo de Arte e Historia Cultural de Dortmund. Otros libros de cocina de Henriette Davidis se conservan en el Henriette-Davidis-Museum de Wetter-Wengern. La colección no busca ediciones valiosas: documenta la cocina y el hogar cotidianos.
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