Gut Sülz, Monumento arquitectónico en Oberdollendorf, Alemania.

Gut Sülz es un edificio de entramado de madera que funciona como restaurante, ubicado en las laderas de Oberdollendorf entre viñedos. El lugar cuenta con comedores interiores y una amplia zona exterior con asientos para muchos comensales.

Gut Sülz se menciona por primera vez en 966 como corte franca noble y perteneció a la abadía cisterciense de Heisterbach desde el siglo XIV hasta su secularización en 1803. El edificio actual data de 1656 y se amplió a finales del siglo XIX. La producción de vino cesó en 1967 y desde 1978/79 la finca alberga una taberna vinícola.

El nombre Gut Sülz designa la finca misma, no un arroyo; el lugar se halla al pie del Sülzenberg, un viñedo en la ladera occidental del Dollendorfer Hardt. La producción de vino terminó allí en 1967 y desde 1978/79 los edificios albergan una taberna vinícola con servicio interior y exterior.

El patio delantero se reformó entre la primavera y el otoño de 2014 con pavimento de basalto, un muro de piedra natural en lugar del muro de hormigón y la retirada de bordillos que ensanchó la Bachstraße. El restaurante reabrió tras la renovación de 2020, con mesas interiores y exteriores. El conjunto está a unos 77 m de altitud, en el borde de Oberdollendorf, al pie del Sülzenberg.

La bodega abovedada bajo el prado es medieval, anterior al edificio de 1656 que se alza sobre ella. La finca se menciona por primera vez en 966 junto con Dullendorf y desde el siglo XIV perteneció a la abadía de Heisterbach hasta su secularización en 1803.