Stählemühle, building in Eigeltingen, Freiburg Government Region, Bade-Württemberg, Germany
Stählemühle es un molino de agua y destilería ubicada en Eigeltingen, Alemania, junto al arroyo Münchhöfer Mühlenbach. El edificio presenta construcción de piedra y madera antigua con una gran rueda de molino en el lateral impulsada por el agua que fluye.
El sitio aparece primero en registros alrededor de 1753 o 1754 en los libros del monasterio de Salem, donde era conocido como la Molina del Medio. Desde mediados del 1800, el molino no solo molía granos para agricultores locales sino que también producía schnapps a partir de frutos regionales, con la familia Stähle continuando estas tradiciones durante más de cien años.
El nombre Stählemühle proviene de la familia Stähle, que operó el molino de 1876 a 1976 durante más de cien años como parte de la vida local. El lugar refleja el trabajo artesanal y los métodos tradicionales que los residentes valoran como símbolo de su identidad regional.
El sitio es fácilmente accesible por carreteras rurales y tiene estacionamiento disponible cerca. El mejor momento para visitarlo es durante las horas del día, cuando puede caminar y explorar los edificios antiguos del molino y el arroyo que fluye con comodidad.
Un pequeño edificio llamado Brennhäusle en la propiedad muestra cómo se hacía schnaps a partir de frutas, con un horno de madera tradicional y cuartos de aprendices. Entre 2005 y 2017, el sitio produjo botellas de edición limitada con solo diez a doscientos ejemplares cada una, algunas con obras de arte de artistas reconocidos.
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