Weingut Schloss Saarstein, Bodega patrimonio cultural en Serrig, Alemania
Schloss Saarstein es una bodega en Serrig a lo largo del río Mosela con viñedos construidos empinadamente en la ladera. El suelo de pizarra almacena calor y define el carácter de los vinos producidos aquí.
La bodega fue fundada a principios de 1800 y se convirtió en un productor importante de la región. A principios de 1900, se unió a una importante red de subastas que sigue influyendo en el negocio vinícola del área hoy en día.
La bodega refleja tradiciones que han moldeado esta región durante generaciones, visibles en cómo el trabajo de la viña sigue ritmos estacionales que los locales comprenden naturalmente. El lugar encarna una forma de vida donde la producción de vino y el cuidado del paisaje son inseparables de las rutinas diarias.
Los visitantes deben comunicarse con anticipación si desean unirse a una cata con guía. Los caminos a través de los viñedos son empinados en algunos lugares, por lo que vale la pena considerar un buen calzado.
La bodega se enfoca casi exclusivamente en vinos blancos mientras que muchos vecinos elaboran vinos tintos. Esta especialización permite al productor concentrarse profundamente en entender una variedad de uva y sus posibilidades.
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